一、醪糟银耳汤的做法

材料：醪糟、银耳、枸杞、红枣、鲜百合。

步骤：

1、银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。

2、锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。

3、炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。

温馨提示：

1、醪糟就是米酒，也叫酒酿。虽然都是甜酒曲发酵，但不同地区做的醪糟味道略有不同。

2、醪糟在发酵的过程中会产生少量酒精，煮的过程中就挥发掉了。但醪糟不能加热太久，不然味道就不好了，所以要最后放。

二、银耳醪糟汤的功效与作用

银耳醪糟汤是一种非常不错的滋补品，非常适合身体比较虚弱的老人或者是生病以后身体比较虚弱的患者，可以强壮身体，经常用来治疗老年慢性气管炎等疾病，对于血管硬化高血压的患者也非常的适合，还可以起到很好的肝脏解毒的作用，可以保护肝脏。醪糟银耳汤里面还含有维生素，对于成长发育也有着很大的好处。

三、什么人不能吃醪糟银耳汤

1、糖尿病患者不能吃

醪糟里面可能会含有一些特有的物质导致人体上火，并且醪糟中含有大量的糖，那么这个时候，糖尿病患者如果吃醪糟的话很有可能会出现血糖浓度大量增长的情况，对人体的危害是非常大的，所以大家在平时一定要特别注意，特别是糖尿病患者，不要吃醪糟。

2、胃病患者不能吃

很多胃病都是由于胃酸过多导致的，如果胃里面的胃酸过多吃醪糟的话，很有可能会加重这种疾病，对人体的伤害是非常大的，所以大家在平时生活中一定要注意，如果有胃病，不要吃醪糟。

3、驾驶员不能吃

劳作中的酒精含量是非常丰富的，驾驶员在平时如果吃醪糟之后，很有可能会出现醉酒的情况，这样是违反法律规定的，所以大家在平时一定要特别注意这种情况。

醪糟对人体也是有很大帮助的，除了上面的人不能吃醪糟之外，大家如果有条件的话可以适量的吃一些，能够补充身体里面的营养成分。