一、如何开一家冰激凌店

1、首先我们需要对当地市场做一个调研，主要是对当地市面喜欢和希望吃什么样的冰激凌，冰激凌在当地适合吃多长实际，当地有多少冰激凌店及市场是否饱和等等。

2、其次我们需要根据当地的情况对冰激凌店进行定位，也就是说所开的冰激凌店针对的是哪些人，是学生还是青年，是做袋装冰激凌还是手工，或者是综合性的，这就需要根据实际的情况而定。

3、在开冰激凌店之前我们要选好开店的形式，是个人投资还是合伙，是加盟还是自创品牌，这些都是需要依据实际情况进行核定的，不过对于新手来说建议大家选择靠谱的加盟品牌比较合适。

4、然后我们就需要学习冰激凌的制作技术了，在把冰激凌设备采购回来之后我们需要熟悉的掌握这些设备的使用方法，在这个过程中一定要多做实验多练习，把这些设备的使用方法做到非常熟练。

5、这是一个非常重要的事项，那就是选址了，冰激凌店选址最好是根据冰激凌店的定位进行选择，例如针对的是学生那么最好的位置当然属于学校附近，如果是针对年轻人那么最好就是一些写字楼或步行街等地方，小区门口可以作为备选地。

6、做好以上工作后当然少不了开店手续了，这就需要经营者备好自己的相关证件，去当地的相关部门进行办理各项手续，现在的一些证件办理都是比较便捷的，只要合格一般很快就可以批下来了。

7、对冰激凌店进行装修，对于这方面如果选择加盟合作那么一般总部都会提供装修设计方面的协助，对于冰激凌店而言最好采用一些青春活泼，休闲自由的风格，色调以亮色为主，增加一些卡通等元素，让人进店后感觉非常轻松。

8、原材料的采购可以选择在当地市场上，同样也可以在网上采购，如果选择加盟的话那么可能会是总部提供，不过不管在哪里采购，一定要选择正规优质的原材料，以免发生食品安全的问题。

二、开冰淇淋店要什么证件

1、需要准备一份该店的房地产证复印件，包括租赁协议、身份证复印件和一寸照片。

2、向当地工商局申领营业执照。

3、然后去税务局申请税务登记证。

4、向质检局申请行业代码证。

5、申请单取得税务登记证后，可分为两类：一是按照固定的计税方式，即是否有营业额，每月缴纳相同的税款；二是根据发放的金额，每月按税率缴纳税款。

6、还要去办卫生许可证，从业人员必须持有健康许可证。整个过程约500元，时间约15-30天，各地不尽相同。

7、这些问题解决后，我们需要根据资金来源、规模和经营类型来选择设备、装修、材料等，然后才能在合适的时间开始营业。