一、培根应该怎么煎

培根是英文Bacon的音译，意思是烟肉，是将猪肉经过腌渍、烟熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常见的食材，可以煎过后作为三明治的夹心食用。那么培根怎么煎呢？

1、将生培根切片或切成长条状，摆在锅中，加点水没过表面，先开中火，等它煮开后调到徐爱火继续煎。

2、两-三分钟后，大概就可以看到经过水煮过的培根有规律的呈波浪形，继续煎下翻面，大概半分钟翻面一次。

3、等到双面都煎成微微金黄色，表面有肥油煎出来以后产生的泡泡时就可以关火了，将培根放入厨房纸巾中吸去多余的油份，然后搭配早餐吃即可。

二、煎培根要放油吗

培根是经过烟熏加工的猪肉，本身含有一定的脂肪，在煎的过程中会出油，因此在煎培根的时候可以不放油或少放一点儿油。不过由于煎的培根比较薄，为了不让培根粘锅或者煎焦了，建议还是在煎培根之前，在锅底刷一层薄薄的食用油，油脂的热传递相对较快，也具有调和滋味的作用，还可以增加食物的营养成份。

三、煎培根要多久才可以吃

培根的做法比较简单的就是煎熟吃，不过很多朋友都不知道煎培根要多久，有时煎焦了都不知道，那么培根要煎多久呢？

一般家里煎培根用的是平底锅，建议用厚点的锅煎大概三分钟左右，煎到培根中的油脂溢出，两面都变成好看的深红色，肉质也变得有一些焦、脆，可以用夹子夹起来而保持坚硬不太垂下去的时候就代表煎好了，这时盛出来了即可。

煎培根的时间把握主要是看经验，注意要先开中火再开小火，这样避免煎焦。另外，煎培根的时间还与培根本身的肥瘦有关，如果培根是肥肉比较多，那么就要减少一些煎的时间，因为肥一点的培根更容易熟。