一、杏子怎么吃

1、食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色，果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。注：没有成熟的杏不可生吃。

2、吃杏脯

由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。

3、品杏酒

杏子吃不了也可以用来泡酒。将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中，几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味，具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒，是用杏子酿造的酒，口感十分不错。

4、制果酱

杏子还可拿来制成果酱，比如抹面包吃特别好吃。取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎。然后放入白糖后拌匀，待至冷却后冷藏即可。这种吃法味道别具一格，且酱中富含各类维生素等微量元素，有助于提高人体免疫力。

5、喝杏汁

杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。

6、食杏仁

杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式，便成为美味的杏仁。杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。

二、杏子不能和什么一起吃

1、杏仁与猪肉相克，杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。

2、杏仁不能与猪肺同吃，猪肺与菱、杏仁同食，会产生不良反应，对身体不利。

3、杏仁与狗肉相克，服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。

4、杏仁与小米相克，杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。

5、杏仁与栗子相克，服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

6、杏仁不能和黄芪、黄芩、葛根等中药同食。