干脆面煎饼的做法大全

干脆面方便快捷，吃起来也很香，除了直接干吃以外，其实方便面还可以和鸡蛋一起煎成煎饼吃，也很好吃，下面为大家介绍干脆面煎饼怎么做：

一、干脆面鸡蛋煎饼怎么做

原料：

干脆面、鸡蛋、油、盐、葱。

做法：

1、葱切碎，鸡蛋打入盆中，放入切碎的葱，用筷子搅拌均匀。

2、炒勺加少量油，干脆面放到炒勺里，再倒入鸡蛋液。

3、锅中放少量油，炒勺隔油开始煎，这样油少一些更健康。

4、等到鸡蛋熟了，和干脆面一起煎成了饼状就可以出锅了。

小贴士：

煎的时候要注意控制火候，及时翻面，不要煎糊了。

二、干脆面煎饼做法二

原料：

干脆面、鸡蛋、椒盐、孜然粉。

做法：

1、干脆面放盆里，用热水泡开，泡散；鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

2、煎蛋器内圈刷上一层油，平底锅中放一点油，开小火，油微热以后放入煎蛋器。

3、泡好的干脆面用筷子挑入煎蛋器里，填满煎蛋器，再舀适量的鸡蛋液浇在面条上，让煎蛋器的每一个角落都布满蛋液。

4、小火慢煎，待蛋液成型，用小刀顺着煎蛋器的边缘切一下，方便做完了脱模。

5、取出煎蛋器，将煎饼翻面，继续酱另一面煎定型，煎至颜色金黄时出锅。

6、撒少许孜然粉和椒盐就可以直接吃了。

干脆面煎饼还是很好吃的，而且在家里就可以自己做，比干吃的风味更独特。