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鱼腥草怎么吃 鱼腥草的做法大全

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摘要:鱼腥草不仅是一种很好的中药材,还是一种可食用的蔬菜。生活中鱼腥草的做法有很多,可凉拌、可小炒,也可炖汤、泡水喝。平日里吃些鱼腥草对我们的身体很有好处,可以抗菌、利尿、消炎、增强免疫力。那么鱼腥草怎么做好吃呢?下面小编就来介绍鱼腥草的做法大全,一起学习下吧。

鱼腥草的做法大全

凉拌鱼腥草

1、清洗鱼腥草,去掉叶子和老的根茎,留下嫩的根茎。

2、鱼腥草淖水,在开水中淖30秒左右后捞起,晾凉后,切成小段。

3、把切好的鱼腥草放入盘中,放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等,搅拌均匀,撒上葱花,一道美味就大功告成啦。

鱼腥草炒鸡蛋

1、首先把鱼腥草的根部和它的须部去除,用清水洗干净后,切成段。

2、同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香。

3、然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒,成块后加入适量的水和盐,等到鸡蛋熟透后即可。

鱼腥草蒸鸡

1、首先把鱼腥草的根部和它的须部去除,用清水洗干净后,切成段。

2、然后把处理好新鲜的鸡,放入容器内,加入葱姜蒜和盐,再放适量清水,放入蒸锅中,等到蒸熟后,加入鱼腥草,稍微焖几分钟即可。

鱼腥草炒腊肉

1、首先把腊肉切片。

2、然后鱼腥草折成小段。

3、准备一些小香葱。

4、然后把腊肉下锅炒热,加入鱼腥草,爆炒两分钟,加入调料即可起锅,非常香。

酸辣鱼腥草

1、鱼腥草洗净切段,木耳泡发后切丝。

2、烧一锅水,水开后放入木耳炒熟,捞出。

3、水里加点盐和白醋,放入鱼腥草,立马关火,浸泡两分钟,捞出后立马放冰水里。

4、炒锅烧热后倒油,放入蒜末煸炒,炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入木耳煸炒,再放冰好的鱼腥草翻炒,加生抽3勺,醋2勺,冰糖粉1勺炒入味出锅。

鱼腥草炖汤

鱼腥草炖汤种类比较多,骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以,起到的作用主要是能做调料也能当菜,烫味非常的鲜香,熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的,需要老一点的鱼腥草,熬起来会更香一些,而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单,直接用鱼腥草捆成一小把,然后丢进汤锅即可。

鱼腥草泡水喝

鱼腥草作为药食两用的中药材,泡水喝是必不可少的,因为非常的方便,又能起到养生的作用。如果有条件上山采挖点也是鱼腥草自己制作也是很不错的,但前提是你要认得鱼腥草植物长什么样,不要采错了,首先采挖新鲜的鱼腥草,连根拔起,然后回家洗干净泥土,直接在太阳下晒干,一定要晒干,不然不好保存,晒干后,切成段,每次抓一点到杯中泡水喝。

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