一、水果轻食是什么

轻食是一种健康的饮食方式，指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物，多采用生食、蒸、焯、烤等方法，更好地保持其中的健康成分，减少了其中的脂肪含量。

根据轻食的要求，水果就是很适合作为轻食的食物，因此很多爱吃轻食餐的朋友都会选择水果作为轻食，不过并不是什么水果都适合做轻食的。

二、适合做轻食的水果有哪些

轻食的水果食材是有一定讲究的，并不是所有水果都适合轻食，像西瓜这种甜度比较高、芒果这种比较腻、榴莲这种味道比较大的水果都不太适合做轻食，适合做轻食的水果一般都是味道清淡、营养丰富、糖分较低，同时营养也比较均衡的，根据这样的要求，比较适合做水果轻食的水果有：

1、牛油果

牛油果作为一种水果，味道温和，香滑微腻，后味有点像坚果奶香，并且还富含蛋白质，具有减脂增肌、美容抗衰老等功效，是很好的轻食水果。牛油果轻食的做法是将果实剖开成两半，取出种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，做成凉拌菜吃，也可以拌沙拉吃。

2、番石榴

番石榴水分丰富，膳食纤维多，而且它的热量和脂肪含量比苹果还要低上一半，吃起来肉质柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽。番石榴轻食的做法是：直接当新鲜水果生吃即可，也可以煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻等各种酱料。

三、吃水果轻食注意事项

1、水果轻食应适量吃，不能每顿都吃，因为以水果为主的轻食缺乏主食，而碳水化合物是人体第一供能物质，长期摄入不足容易导致营养不均衡，影响身体健康。

2、轻食水果很多都可以直接生吃，如果洁净度、新鲜度不够的话，可能存在细菌、微生物污染的问题；而且水果轻食一般都是做成沙拉或凉拌菜，摄入过多凉食容易伤害肠胃，患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群应尽量少吃或不吃。