一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以说是一样可高大上也可家常的西餐面点。煮意大利面可以讲究，也可以非常简便。总的来说概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。

二、意大利面怎么煮才会软

1、先在锅里添加大量的清水，水量越多越好，要让锅里的水在烧开以后，随时都能保持沸腾的状态。如果水量不够，下入意面后的水温就会迅速下降，这样煮出来的意面就不好吃了。

2、等到锅里的水被烧滚以后，先加入大量的盐，要让锅里的水基本上能达到海水的咸度。加了盐以后就可以下入意面了，每次煮的份量不能太多，干意面每次煮80克就够了，刚刚够一个人吃的量，这也是让锅里的水始终保持沸腾的方法之一。

3、意面下锅后不要着急用筷子搅拌，先让面条自然的散落，待面条根部软化后，再用筷子轻轻翻转几下即可，整个煮面的过程中切记不要盖上锅盖。

4、意面下锅以后要煮多长时间，必须根据包装袋上的推荐时间来决定，如果是煮了自己吃的，就在这个推荐时间上再加3到5分钟。其实，要让煮出的意面达到最佳的口感，唯一最好的方法就是试吃，随时从沸滚的锅中掏出一条送入嘴里，当面已经没有生粉味道，并且不软烂具有无比弹性的时刻，速速出锅！