一、太子参怎么挑选

1、形状

真正的太子参是呈现为干燥块根，形状为细长条形或长纺锤形。长度大概为2～6厘米，直径大概为3～6毫米。太子参的根头是钝圆的，往往会有残存的茎痕，下端则很细，和老鼠的尾巴差不多粗细。

2、颜色

太子参的表面呈黄白色，半透明。质地比较脆，很容易折断，断面的颜色是黄白色而亮，如果晒干的断面为白色。

二、如何保存太子参

保存太子参的方法并不难，我们在选购太子参回来后，应该将太子参清洗干净，然后放在太阳下晒干，等干透了之后就可以放在密闭的容器内保存了。要注意的是，在保存太子参时，需要放到避光的地方，不能有光照，而且要注意是否受潮。

三、太子参可以放多久

如果太子参放了一年能不能吃要看具体情况。如果没有虫蛀发霉等变质情况，如果有包装，没有过期还是可以吃的。如果散买的，看起来和买的时候差别比较大就不要再吃了。

四、太子参发黑能吃吗

不可以食用了。太子参的颜色应该是黄色或者淡黄色的，如果发黑了，说明药物已经变质失效了，再食用会产生毒副作用。

中药的保存储藏都是有严格的温度和湿度限制的，家庭存放时间过长很容易发生变质。