一、炸薯条需要解冻吗

从冰箱里面取出结冰的薯条，是不需要解冻，可以直接炸的。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软趴趴的，影响口感。

二、速冻薯条怎么炸

1、倒适量油入锅，烧至八分热。

2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3、急火炸制，炸的过程大约需要6分钟左右，薯条就会表面泛黄，表示完全熟透了。

4、如果喜欢脆一点的，可以炸到薯条边缘有一点深咖色再捞起来。

5、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀，就可以直接吃了。

三、怎么做冷冻薯条

1、首先我们准备半个土豆，洗净之后再剥皮。

2、然后拿出砧板，用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。

3、我们切好土豆后再把水烧开，放入事先准备好的土豆。

4、熟了以后捞出，用凉水过一遍。

5、都凉了以后，入冰箱。想炸的时候拿出来就可以了。