一、石锅鱼怎么吃

石锅鱼是一种用石锅为锅具烹饪的鱼火锅，极具特色，很多人都爱吃，石锅鱼的吃法和普通的鱼有一定的差异，具体的食用方法是：

1、烹饪石锅鱼时，会用草帽盖住，烹饪好后拿开草帽就可以吃了，吃的时候，首先把锅里的鱼肉吃完。

2、吃完鱼肉后，里面还会剩下鱼汤，由于石锅的导热性能差，因此保温效果较好，再将其他配菜放入石锅里涮熟吃即可。

石锅鱼作为一种鱼火锅，吃起来不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，很符合健康饮食的理念，因此受到了越来越多消费者的青睐。

二、石锅鱼的配菜有些什么

石锅鱼的特色就是吃完锅里的鱼肉后，还可以将其他配菜放进去涮着吃，这样一来，虽然石锅鱼的做法比较单调，但搭配其他的配菜食材还是能吃到其他美食，那么吃石锅鱼要什么配菜呢？

一般来说，吃石锅鱼的时候，搭配的配菜多是比较清爽的蔬菜之类的食材，例如香菇、藕、莴笋、黄豆芽、香菜、生菜等，因为石锅鱼的味道偏辣，而且比较油，搭配蔬菜可以将油腻的口感和清爽的蔬菜相结合，味觉丰富的同时也能去除油腻，对味蕾和肠胃都比较友好。如果还想吃鱼肉的话，也可以再点一份切好的鱼片，放进去煮着吃。