高良姜为姜科植物高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根茎。

高良姜的别名又叫作风姜、小良姜、膏凉姜等。

1、高良姜性味：味辛，性热。

2、高良姜归经：归脾、胃经。

3、高良姜提取物：主要提取物为高良姜素、黄酮类和挥发油等。

1、高良姜和生姜的区别

高良姜和生姜的主要区别是用途和功效，高良姜是药材，而生姜则主要是调味料，此外，高良姜作用为温胃散寒、消食止痛，而生姜的作用为发汗解表、温中止呕，所以生姜不能作为高良姜的替代使用。

2、高良姜与干姜的区别

高良姜是植物高良姜的干燥根茎，干姜是植物姜的干燥根茎。高良姜主要用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等病症，而干姜则用于呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

3、高良姜和沙姜的区别

高良姜的外观呈呈圆柱形，表面为棕红色至暗褐色。沙姜则呈茎块状，外表面为淡绿色或绿白色。高良姜的作用为温胃止呕，散寒止痛。沙姜的功效则主要为行气温中，消食，止痛。 详细>>

一、消炎

高良姜中含有一些天然消炎成分，所以用高良姜泡水喝的功效之一就是消炎，而且适量饮用高粱姜茶还能有效防止胃黏膜受损、预防胃溃疡发生。

二、止痛

高良姜中的一些药用成分能直接作用于人类的中枢神经，可以让人体对疼痛的敏感性明显下降，所以高良姜还具有止痛的作用。

三、促进血液循环

作为一种味辛，性热的中药材，高良姜还具有促进血液循环的作用，能够促进血液循环，维持心血管健康，对维持人体心脑血管健康有很积极的作用。

Maigoo网编温馨提示：正常剂量内使用高良姜对人体并无明显毒副作用，但是超剂量使用的话，容易引起肠胃不适，出现恶心、呕吐等不良反应。

使用高良姜时需要对症用量，高良姜的用量最多不得超过6g。

高良姜不可与番泻叶同用，否则会减弱番泻叶的泻下作用。

高良姜性热，故阴虚有热者、胃热者忌服。此外，患有急性单纯疱疹、急性胆囊炎、急性胰腺炎等症者禁单味过量内服。

高良姜的价格不贵，一斤也就十几块钱左右，不过虽然高良姜价格便宜，但是我们在选购的时候还是要注意仔细挑选，避免买到劣质产品。

1、高良姜红枣饮

做法步骤：将红枣先放入水中煎煮至水开，然后放入高良姜煎煮片刻，之后滤渣饮水即可。

功效作用：调理肠胃，预防妇科病。

2、高良姜香附水

做法步骤：将高良姜和香附洗干净后放入锅内加水煎煮，水开后去渣，然后小火慢煎一小时左右即可饮用。

功效作用：疏肝解郁、散寒止痛。

1、良姜粥

做法步骤：将高良盖放砂罐内，加适量水,煎取药汁，用药汁和粳米煮粥。

功效作用：温胃止痛。

2、高良姜炖鸡肉

做法步骤：将高良姜、草果、陈皮、胡椒、鸡肉、葱放入砂锅中，加适量水用文火炖煮，炖至鸡肉熟烂后加适量食盐调味即可。

功效作用：温中止呕。

1、高良姜散

组成：高良姜1分（锉），陈橘皮1分（汤浸，去白瓤，焙），人参半两（去芦头），草豆蔻1分（去皮），当归1分（锉碎，微炒），桂心1分。

用法：上为粗散。每服1钱，以水1小盏，煎至5分，去滓温服，不拘时候。

功效：调和脾胃。

方剂出处：《圣惠》卷八十四。

2、高良姜汤

组成：高良姜、槟榔(锉)、木香、当归(切，焙)各一两半，吴茱萸(汤浸，焙干，炒)一两。

用法：上为粗末。每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓空腹温服。

功效：破气消食。

方剂出处：《圣济总录》卷五十六。

买购中药小编提醒各位注意：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。

Maigoo药材小编提醒大家注意：中药高良姜需要贮干燥容器内，置阴凉干燥处保存，注意防蛀。

高良姜适宜栽种在松软、通透性强及肥力充足的沙质土壤里，选好地后需要对土壤进行深翻和施基肥处理，然后进行播种。高良姜一般在秋末播种，播种前需要对高良姜种子进行催芽、消毒工作。

1、除草

当高良姜幼苗成功齐苗后，每隔3周左右就需要进行一次除草工作。

2、浇水

高良姜对水分的需求不大，但是也要根据土壤墒情与雨季变化等合理浇水。注意浇水量，防止水分过多导致高良姜根部腐烂。

3、施肥

在高良姜生长期的时候对营养的需求较大，因此在每次除草后都需要追肥一次，在入冬前要与盖土工作一起施足越冬肥，增强植株抗寒能力，防止冻害。

高良姜主要的病害是烂根病，可以采用石灰粉或是波尔多液进行灌根防治。

高良姜主要的虫害是钻心虫和卷叶虫，可以使用专用的农药对其进行防治。

取原药材，除去杂质，浸1-2小时，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。

取净高良姜片，加酒拌匀闷润。置锅中，用文火炒十分钟左右，出锅、晾凉。高良姜每100kg，用黄酒10kg。

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