区别一、营养价值不同：

1、清补凉：健脾祛湿、益气养阴润肺、用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏等。

2、烧仙草：预防便秘、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能。

3、凉粉：通利大肠、增强机体免疫功能、清热解毒等。

区别二、材料不同：

1、清补凉：绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉、莲子、芡实、百合、淮山等。

2、烧仙草：在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。

3、凉粉：主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食。

区别三、吃法不同：

1、清补凉：把所有食材放入锅中煮熟，沥干水分倒入碗中，然后倒入椰汁组配，冷藏后口感更佳。

2、烧仙草：仙草和糖，芋圆，珍珠，蜜枣，葡萄干，鲜奶/奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，红豆搅拌吃。

3、凉粉：凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。