一、不锈钢一体锅铲烫手吗

现在家庭炒菜很多都用的是不锈钢锅铲，一些高级的不锈钢锅铲是不锈钢一体成型的，使用方便，不担心把手会掉，清洁也很方便，不过有朋友反应，这种锅铲容易烫手，那么不锈钢锅铲烫手吗？

不锈钢锅铲烫手的原因主要是：不锈钢锅铲采用304不锈钢制成，属于金属锅铲，由于金属的导热性能比较好，因此一般在炒菜时，热量很容易传递到锅铲的把手处，导致烫手；不过有一些锅铲内部采用空心设计，能阻挡部分热量的传递，相对来说没那么烫手。

二、炒菜铲子烫手怎么办

用锅铲炒菜，尤其是不锈钢锅铲，烫手是很常见的，可以采取一些方法来避免这种情况的发生：

1、锅铲烫手可能是炒菜的时候，下面的火太大了，从菜锅边缘冒出来了，烤到铲子了，可以把火调小点，或者炒一下把锅铲拿出来，不要放到锅子里，这样不容易烫手。

2、如果锅铲是不锈钢一体成型的，传热性能会比较好，比普通锅铲更容易烫手，这时可以在锅铲的把上包一块布，避免烫手。

3、如果用不锈钢锅铲的话，为了防止烫手，建议买把手处有木制或塑料的铲把的锅铲，没有的话也可以买一个加在锅铲上。

4、还有一种防止烫手的方法，那就是不用不锈钢锅铲，改用木锅铲或硅胶锅铲，这两种材料的导热性能较差，使用时一般不会烫手。