观音红茶的功效

观音红是红茶中的新贵茶品，是以铁观音茶芽（大小统一）为原料，经过萎凋、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

观音红茶有暖胃祛寒的作用，可助胃肠消化、促进食欲，利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。其抗菌力强，用它漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。观音红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。

观音红茶的基本特征

1、条形：质量较好的芽多叶及梗较少，条形较为均匀，颜色黑亮；质量一般的比较粗，不规整，颜色暗淡。

2、工艺：铁观音制作工艺与红茶制作工艺相结合。

3、汤色：汤色呈金黄泛红，质量较好的透亮。浑浊汤色为次。

4、香气：兰香略带观音韵香。

5、口感：盖香水香一致、汤水红润透亮、爽口甘甜香滑。

观音红茶怎么泡

1、用水

大家在泡制观音红茶时，水的选择很重要的，如果有条件可以选择天然的山泉水，城市中的居民应该用纯净水，最后的选择才是自来水，水质的好坏会直接影响观音红茶泡出的味道。

2、温度

观音红茶在泡制时，水温大有讲究，并不是温度越好超好，应该是选择八十五度到九十五度之间的开水，在烧水时，不要等到沸腾再关火，沸腾以后的水泡出的观音红茶滋味并不好。

3、用量

大家在泡制观音红茶时，每闪用量应该在二到三克之间，不宜过量放入，观音红茶太浓时反而会影响它的口感，另外每次冲泡的时间也各不相同，第一泡和第二泡的时间应该在三到五秒钟之间，第三次冲泡时间应该在十秒上下，再后面冲泡时，时间可以随意安排。