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白葡萄酒品种有哪些 白葡萄酒品种哪个好

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摘要:白葡萄酒的品种一般是根据其酿酒原料划分的,常见的有霞多丽、雷司令、白苏维翁、白谢宁、塞米雍、白比诺、琼瑶浆、灰皮诺等等,不同品种的白葡萄酒在口感风味方面会有一定的差异,各有千秋,不过品种并不能完全决定一款白葡萄酒的好坏,还要看采摘工艺、酿造工艺和个人喜好等方面。下面一起来了解一下白葡萄酒的品种吧。

一、白葡萄酒品种有哪些

白葡萄酒是一种常见的葡萄酒,按照味道可分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒四种,不过划分品种的时候,一般是按照酿造的葡萄品种进行划分的,主要有以下几种:

1、霞多丽

原产自勃根第,属早熟型品种,是全世界最受欢迎的酿酒葡萄之一,常用于酿造干白葡萄酒,也可以酿起泡酒。

2、雷司令

用雷司令酿制的白葡萄酒口味微甜,通常有一种梨子或者新鲜香瓜的味道,除生产干白酒外,所产迟摘白葡萄酒和贵腐甜白酒品质也比较优异。

3、白苏维翁

它是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄,酿造的白葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气,有时带有胡椒的气味,主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒,或混和塞米雍以制造贵腐白酒。

4、白谢宁

这种白葡萄酒有蜂蜜和花香,口味浓,酸度强,是一种具有果味的葡萄酒,高品质的白谢宁葡萄酒酸度高、质地圆润,很受欢迎。

5、塞米雍

塞米雍以生产贵腐白酒著名,不过它所产干白酒品种特性不明显,酒香淡,口感厚实,酸度经常不足,因此大多混合苏维浓以补其不足。

6、白比诺

是从灰比诺的无性变异中选出来的,不少国家和地区将它列为酿制白葡萄酒和香槟酒的标准品种,它酿成的酒,淡金黄色,澄清发亮,有悦人的果香和酒香,丰满完整,柔和爽口,醇厚圆润,体质肥硕,回味绵延,酒质上等。

7、白玉霓

又名白羽霓,是酿制干白葡萄酒的优良品种,这种白葡萄酒澄清透明,醇和爽口,回味绵延,酒质上等;除了酿干白以外,还常用来酿制白兰地。

8、琼瑶浆

琼瑶浆葡萄酒口感厚重滑腻,酸度较低,带有极为浓郁的香气,常见的通常是荔枝、玫瑰和丁香花蕾的香气。迟摘的琼瑶浆品种葡萄酒则经常含有杏桃、桃子、热带水果与蜜饯的香气。

9、灰皮诺

用灰皮诺酿制的白葡萄酒沁人心脾,甜润怡人,稠密,散发着丰富清新的酒香,适合长年熟成。酒香中透露着明显的香料和蜂蜜的香气,微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香,经常还带有一点蘑菇的气息。

二、白葡萄酒品种哪个好

白葡萄酒的品种主要是看它的酿造原料,不同原料酿造的葡萄酒各有各的风味,不过白葡萄酒的品种并不能代表它的好坏,因为采摘工艺、酿造工艺等因素也会影响到白葡萄酒的品质,而且个人的口感喜好不同,有人喜欢强劲一些,有的人喜欢温婉一些,因此并不能说哪个品种的白葡萄酒更好。

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