一、脱脂奶粉的作用与功效

脱脂奶粉是一种脂肪含量较低的奶粉，所含脂肪在1%以下，很多人觉得脱脂奶粉比较健康，于是会买一些回来，那么脱脂奶粉有什么功效作用呢？

和普通奶粉相比，脱脂奶粉除去了脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等，相较于普通奶粉，脱脂奶粉脱去了脂肪，营养价值有所降低，不过普通奶粉具有的功效作用脱脂奶粉同样也有。

适量喝脱脂奶粉有提高身体的免疫力，为身体补充各种营养元素，养颜护肤等功效作用，尤其适合为肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹泻患者、胆囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白质和钙质。

二、脱脂奶粉有什么用途

脱脂奶粉经过脱脂工艺处理，降低了脂肪含量，因此很受欢迎，脱脂奶粉的用途众多，主要有以下几种：

1、冲泡饮用

脱脂奶粉和普通奶粉一样，主要用途就是冲泡成牛奶饮用，脱脂奶粉冲泡的脱脂牛奶脂肪含量低，还能补充蛋白质、钙质等营养成分。冲泡脱脂奶粉一般用40到60℃的温水冲泡，过热和过度冷的水都不合适。

2、做食材原材料

脱脂奶粉脂肪含量较少，不易发生氧化作用，因此保存起来更方便，常作为制作饼干、乳酪、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的原材料之一。

3、制作饮品

脱脂牛奶冲泡后，还可以用来制作其他饮品，例如咖啡、麦片等。

4、制作烘焙食品

脱脂牛奶适合制作蛋糕、松饼、纸杯蛋糕、面包等常见的烘焙食品。