一、豆干素鸡翅怎么泡

干的豆干素鸡翅一般用冷水泡会比较好，如果比较着急使用也可以用热水泡。素鸡翅本质上是一种豆腐干制品，因为形状比较像鸡翅也被称为素鸡翅，味道一般咸香，口感较韧比较有嚼劲。

豆干素鸡翅一般在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒等调料，本身口味比较鲜香，被誉为“素火腿”，在烹煮时一般不需要太多的辅料就可以做的好吃。

二、豆干素鸡翅的做法大全

1、孜然素鸡翅

（1）取适量素鸡翅，浸泡在凉水中约半小时，使其泡发，捞出控干水分。

（2）然后把锅烧热，再放入适量油，素鸡翅入锅翻炒。

（3）然后当水分快干时加入所有的调味料，再转小火翻炒。

（4）然后炒至调料均匀，且水分干时就可以出锅了。

（5）最后装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以食用了。

2、干锅素鸡翅

味道香辣可口，一边吃一边加热，暖暖的，最适合这样的冷天了！

（1）素鸡翅用开水浸泡5分钟。

（2）彩椒和青椒各取半个洗净。

（3）泡好的素鸡翅捞出，用冷水冲洗两边，挤干水分备用。

（4）彩椒和青椒去籽去蒂切块，蟹味菇去根洗净。

（5）锅烧热，放适量油，爆香葱蒜和干辣椒段。

（6）下入素鸡翅大火翻炒。

（7）加入辣椒酱和生抽翻炒均匀。

（8）下入彩椒、青椒和蟹味菇翻炒。

（9）调入盐和糖炒匀，盛入可加热的容器中即可。