一、长白山人参怎么吃效果好

长白山人参是一种滋补佳品，为了更好的滋补效果，要注意它的吃法，长白山人参的吃法有很多，常见的有以下几种：

1、嚼食：以2~3片长白山人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，这是最简单服用方法。

2、磨粉：将长白山人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

3、冲茶：将长白山人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、泡酒：将整根长白山人参可切成薄片，装入瓶内，用50~60度的白酒浸泡，每日适量服用。

5、炖服：将长白山人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

6、炖煮食品：长白山人参在服用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

二、服用长白山人参要注意哪些禁忌

长白山人参虽好，但也要注意一些禁忌，包括：

1、忌大量服用

长白山人参中含有达玛烷二醇糖和三醇糖甙的成分，连续大剂量服用，可以使人患上“人参滥用综合征”，出现中枢神经兴奋，导致失眠，神经衰弱，高血压，易于激动，或表现为性情抑郁，食欲减退，低血压，过敏等症状。

2、忌与浓茶同吃

茶叶含有大量的鞣酸，咖啡因等成分，这些成分与长白山人参中的成分容易产生化学反应，产生沉淀，从而导致药效降低。

3、忌与萝卜同吃

人参补气，萝卜消气，萝卜中的胡萝卜素还会有效分解和降低药效的作用，因此长白山人参是忌与萝卜同吃的。

4、忌晚上服用

长白山人参能促进人体新陈代谢，可以抗衰老，人参辛甙对人体能起到保暖作用，可以滋补身体，但是人参对大脑皮质有兴奋作用，晚上服用人参容易导致失眠喝饱闷，所以晚上是忌服人参的。

5、忌用五金炊具处理人参

五金炊具易与药材发生化学反应，不管是长白山人参还是其他植物药材，都是要避免用五金炊具煎或炖的，一般宜使用砂锅。