海草怎么做好吃

（一）凉拌海草

材料：

海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1个、醋适量、生抽、蚝油些许、芝麻油适量。

做法：

1、海草洗净，水煮沸放入海草，焯烫1分钟，捞起过冰水或凉水；

2、将蒜泥、小米椒、醋、生抽、蚝油、麻油等混合搅拌均匀，静置一会儿；

3、将静置入味的酱料倒入过完冰水的海草即可。

（二）海草寿司

材料：

米饭、海草、沙拉酱、红蟹籽、苹果醋、糖。

做法：

1、适量的珍珠米洗净入电饭煲煮熟，盛出晾凉；

2、苹果醋加白糖，加少许凉白开拌匀，做成寿司醋；将寿司醋倒入米饭拌匀；

3、先团饭团，将饭团放在紫菜围包起来，饭团占三分之二空间；

4、海草改刀切碎一点，填于饭团表面，中间放点红蟹籽点缀，再挤点沙拉酱。

（三）蒜拌海草

材料：

海草、味极鲜、米醋、盐、糖、蒜泥。

做法：

1、新鲜海草改刀切段，开水下锅，再开锅捞出来，放水过凉；

2、加入蒜泥、盐、味极鲜、米醋、白糖少许，拌匀即可。

（四）黑椒丸子海草汤

材料：

黑椒肉丸、海草、豆腐、香菜、细盐。

做法：

1、将海草焯水备用，另起锅加入清水，煮至开；

2、将黑椒肉丸下锅，豆腐改刀下锅同煮至出味熟透；

3、起锅前加入事先焯过的海草，关火加入细盐、黑椒粉调味，盛出食用。