烤冷面

烤冷面是起源于东北地区的小吃，做法很简单，造就火遍了大江南北，是夜市上非常受欢迎的一种小吃，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。成本不高，还可以加上各种食材，比如里脊肉、香肠等，口感非常的丰富。

烤面筋

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋是烧烤摊中很受欢迎的单品，所以也有很多单独的摊位卖这个，价格也很优惠，而且现在大多数的摊位都是捆绑销售，比如十块钱五六串等，成本低，利润高。

手抓饼

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。要说到一个人适合开什么小吃，卖手抓饼是不错选择，一个人也忙的过来，做法简单，出餐快，成本也不高，而且还可以加上各种食材酱料等，非常受欢迎。

炸串

炸串是必火的网红小吃之一，也是荤素各种食材任选，油炸后加上香料，不同的酱料口感不一，在各大小吃街，绝对会有炸串的小摊，这种美食也深受大众喜爱。

臭豆腐

臭豆腐国内十大经典小吃之一，焦脆而不糊、鲜嫩而外焦里嫩、初闻臭味沁人心脾，细嗅香醇诱惑。在长沙等地尤其受欢迎，不过现如今也火遍各地，闻着虽然味道很大，但是吃起来却是非常的香，在夜市上肯定有很多这样的小摊。

鸡排

鸡排以鸡肉为原材料，用电烤箱烘烤而成，创作者可根据自身的口感加上不一样的调味品制做各种各样口感的鸡排。鸡排是现在年轻人最喜欢的小吃之一，香味毫不夸张的说，就是十里飘香，鸡胸肉裹上面包糠油炸，撒上五香粉孜然等调味料，外焦里嫩香酥可口，是快餐中很受欢迎的。

狼牙土豆

狼牙土豆是四川省乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。土豆的成本很低，这种狼牙土豆非常受欢迎，是经过油炸之后，加上各种调料制作，味道非常香，而且价格也很优惠，深受大众的喜爱。

卤菜卤肉

卤肉卤菜等是现在年轻人很喜欢的，而且目前的竞争力也大，有各种各样的食材，而且荤素搭配着卖生意很会好，当然肯定要口味出众，尤其是卤菜，成本是很低的。

麻辣烫

麻辣烫是一种可以荤素任意搭配在煮好的食物，还可以做麻辣拌，在浓郁的汤汁中煮过的食材味道非常的丰富，可以加上喜欢的调料，比如葱花香菜芝麻酱等，味道非常不错。自能喝汤的麻辣烫推出以来，麻辣烫店生意盈门、天天爆棚，成为当地最靓丽的一道风景线，能喝汤的麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘籍。

章鱼小丸子

章鱼小丸子是世界十大最有名的小吃之一，是一种日本的美食，在日本有八十多年的历史了，也叫做章鱼烧，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等，有皮酥肉嫩、味美价廉之特点。