一、咖啡饮料怎么分类

咖啡饮料即咖啡类饮料，是指以咖啡豆的萃取液、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，它具有特殊的香气和滋味，并且含有强力兴奋作用的咖啡因，是很受欢迎的一种饮料。那么咖啡饮料有哪些种类呢？

咖啡饮料的主要原料是咖啡豆及咖啡粉，除了注重口味的道地外，对于品牌风格的建立及包装的设计均较其他饮料来得重视，市面上的咖啡饮料主要分为两大类：

1、口味较甜的传统式调合咖啡饮料。

2、风味较浓醇的单品咖啡饮料。

二、常见的咖啡类饮料有哪些

一般来说，只有纯粹的espresso意式浓缩黑咖啡才叫咖啡，而咖啡类饮料是调制出来的咖啡，或者是加了糖和奶的咖啡，这种都属于咖啡饮料，常见的咖啡类饮料主要有：

1、卡布奇诺（Cappuccino）

以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。

2、摩卡咖啡（CafeMocha）

由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。

3、拿铁咖啡（Caffè Latte）

咖啡与牛奶交融，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。

4、爱尔兰咖啡（Irish Coffee）

将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡饮料。

5、维也纳咖啡（Viennese）

是由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成的咖啡饮料，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。

6、欧蕾咖啡（Cafe Au Lait）

欧蕾咖啡可以被看成是法式的拿铁咖啡，一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶，厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖，其滋味鲜滑，在咖啡的醇厚中，还飘散着芳美浓郁的牛奶香。