一、桂花糕的营养价值

桂花糕中的糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2。籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。

二、桂花糕的功效和作用

桂花糕不仅是我们常吃的一道美味糕点，桂花糕中的桂花还有很强的药用价值。

1、桂花可以化痰止咳

桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，对我们的肺部健康是非常有好处的，在平时是很适合多吃的，特别是对咳嗽的人来说，吃桂花糕效果更好。

2、桂花可以行气止痛，散血止痢

桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3、桂花可以祛口臭

桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

三、吃桂花糕的注意事项

1、桂花糕中含有丰富的糖分，所以糖尿病人群要注意，不宜食用，以免危害身体健康。

2、桂花的性质辛温，所以桂花糕虽然好吃又营养，但是也不能多吃，以免导致内热上火等不良症状。