一、什么人更适合吃鸡油菌

享有“全球六大著名菌根性食用菌之一”的鸡油菌，不仅可以作为可口美味的菜肴,而且具有多种保健和药用价值。大多数人都可食用，但以下人群更适合：

1、老人和小孩

对于老年人来说，吃鸡油菌可以帮助抵抗衰老。对于孩子来说鸡油菌内含丰富的营养成分，尤其是鸡油菌中所富含的蛋白，和其它所需的营养元素等。

2、眼睛肠胃不好的人

鸡油菌性平味甘，适合肺部、眼睛、肠胃功能不好的患者，另外如果您患有视力失常、眼炎、皮肤干燥可多食用鸡油菌，

3、想减肥美容的人

鸡油菌具有减肥、美容等功效，很适合女性食用。此外鸡油菌，它的食用、药用价值已经得到人们广泛的认可，经常食用鸡油菌可以防治眼病、抗癌、美容等。有很高的营养价值和特殊的药用效果，不仅可以作为可口美味的菜肴,而且具有多种保健和药用价值。

二、哪些人不能吃鸡油菌

鸡油菌营养价值高，但是有皮肤瘙痒患者一定不能吃鸡油菌，要不然会加重病情。

三、鸡油菌的食用禁忌

鸡油菌本身性寒，我们在食用的时候做好选用开水焯两三分钟，然后放凉后在用比较好。鸡油菌是一个很好搭配的食材，没有和任何事物相克，大家可以放心的食用。吃鸡油菌要注意食用禁忌，以免给身体健康带来不利。

关于鸡油菌的食用事项和小常识，你都知道了吧，可以看出的是鸡油菌是一种很不错的养生食材，同时在食用的时候要注意一些食用禁忌，还有适合人群，如果属于皮肤过敏或者是皮肤瘙痒的话一定要注意不要吃比较好。