一、冷面机的原理介绍
冷面机是利用螺旋轴与原料和摩擦产生热量,可使面条一次性成熟、成型、自动下料、自动上料。可以将玉米、小麦面粉、粗粮等制作成为不同的面条,而且面条的粗细也是可以调整。一台设备可以配置不同型号的模具可供客户使用。客户也可根据生产需要量身定制不同的模具,可以用来生产朝鲜冷面、热干面、凉面、担担面等多种碱水面条,应用范围广。
二、冷面机的使用注意事项有哪些
1、开机前应对整要机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。
2、入料有务必要匀称,并应根据压出来鲜面条的情况,适当选择进了速率,压出来的鲜面条生时,应减少入料速率,溫度高是发展入料速率。
3、出机后的鲜面条,风晾干后长時刻保存。
4、机器在工作中面条突然不出,应立即停机,防止湿度过小挤死缸筒。停机后,应卸下模具盘,把里面的硬面抠出来清理了。
5、关机后立即去下帽,高转速数转,把机身残留的面立即抛出去,并把漏盆放进凉水泡浸。
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