一、人参皂苷哪些人不能吃

人参皂苷是从人参中提取出来的天然活性成分，主要成分包括Rg、Rg1、Rg2、Rg3、Rb1、Rb2、Rb3、Re、Rh、Rh1、Rh2、人参二醇、人参三醇等等。人参皂苷可以提高人体免疫力和抵抗力，避免外界病毒病菌对人体的侵害，减轻和降低感冒、发烧等等病情的出现，让身体更加健康。

人参皂苷固然好，可有一部分人是不可以服用的，例如十四周岁以下的未成年人，不能服用人参皂苷，可以口服一些微量元素和维生素，加强营养。然后孕妇也不要吃，主要担心对胎儿有影响。对人参过敏的人群不建议服用人参皂苷。还有高血压的患者也要谨慎口服，特别是有比较严重的心脏病患者，切记不能服用，因为人参皂苷有强心的作用，不利于心脏病的治疗。

二、吃人参皂苷有哪些禁忌

除了以上人群不能吃人参皂苷外，在服用人参皂苷的时候也有一些禁忌。吃人参皂苷，一定要注意以下3点。

1、喝水太少

人参皂苷的水溶性比较差，也就是在水里的溶解度比较低，所以需要更多的水分来帮助人参皂苷的溶解吸收。另外，人参皂苷制作成胶囊或者滴丸，病人服用后，也需要更多的水分来促进胶囊和滴丸的分解、吸收。

所以吃人参皂苷，一定要适当多喝水，有利于吸收。如果喝水太少，吃人参皂苷有可能出现上火症状，比如口腔溃疡、口鼻发热等。多喝水，可以预防和缓解上火。

2、吃得太辣

服药期间，医生一般会建议病人饮食清淡一点，不要吃太多辛辣油腻食物。吃人参皂苷也是如此，尤其是不要吃得太辣。吃人参皂苷如果不多喝水，有可能引起上火。如果再吃得比较辣，上火的可能性更大，而且更严重。所以吃人参皂苷期间，不要吃太辣。多吃蔬菜水果，多喝水。

3、喝浓茶、咖啡

吃人参皂苷以后，不要马上喝浓茶、咖啡，有可能会影响人参皂苷的吸收，降低效果。如果要喝，最好和吃人参皂苷的时间相隔2小时，这样才能降低风险。