一、冰粉有营养吗

冰粉是一种比较受欢迎的美食，很多朋友吃火锅都会点一碗冰粉，冰粉不仅好吃，本身也是有一定的营养价值的。

冰粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及矿物质，可给人体补充多种养分。除此之外，冰粉还有一种特殊的营养价值，主要来源于其含有的多糖类物质，不容易消化的多糖类物质可以刺激肠胃蠕动，维护胃肠道健康，因为肠胃认为这些东西是异物，要快速排出这些多糖类物质，肠道中的其他代谢废物也就顺道排出来了。

除了促进肠胃蠕动，多糖还有超级强大的吸收膨胀能力，能极大增强我们的饱腹感，简单来说就是欺骗大脑以为自己已经吃饱了。这样一来，人们就可以减少食物总量，从而达到控制热量的目的。

二、冰粉的功效和作用有哪些

冰粉营养健康又好吃，适量食用对身体健康有益，冰粉的作用与功效主要有：

1、清热解毒

冰粉具有爽滑、透明、冰爽、美味、价廉物美的特点，是夏天解暑的佳品，一般调制好后还需冷藏后才能食用，夏季食用清热解毒。

2、利尿消炎

凉粉的主要原料是假酸浆，含有假酸浆苷苦素、假酸浆酮、魏察假酸浆酮、托品酮、古豆碱等成分，具有清热、退火、利尿、祛风、消炎等功效。

3、减肥瘦身

冰粉中含有大量果胶，制作过程中还加入了大量的水，其食用热量较低，但饱腹感较强，可减少其它食物的摄入量，从而降低热量摄取，帮助减肥瘦身。

4、生津止渴

冰粉的大部分成分都是水，喝水本身可以起到解渴的作用，再加上冰粉所含的糖分，可以促进唾液的分泌，可以生津止渴，所以在炎热的夏季食用冰粉效果最好。

5、助消化

冰粉中含有的多糖类物质不易笑话，而且会刺激胃肠蠕动，从而促进肠胃排出，同时也可以帮助排出肠道内的代谢废物，促进消化。