一、炒米可以当主食吃吗

大米是日常的主食，除了煮饭外，还可以做成炒米，炒米一般是作为零食吃的，那么炒米能当主食吗？

理论上来说，炒米是可以作为主食食用的，毕竟炒米也是米，营养成分和普通的大米没有太大区别，蒙古族人就会把炒米当成主食；不过需要注意的是，炒米的热量比较高（比米饭高不少），而且吃多了容易上火，不建议长期把炒米当成主食。

二、炒米好消化吗

对于肠胃比较虚弱的朋友来说，吃一些好消化的食品更健康，那么炒米容易消化吗？

据了解，炒米是比较好消化的，炒米中含有丰富氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较多，这种物质可促进人体内消化液分泌，并能提高人体肠胃消化功能，它对人类经常出现的食少腹胀、脾胃虚寒以及消化不良等症都有特别好的缓解作用。

炒米不仅比较容易被人体消化以及吸收，也能够起到保护胃黏膜的作用，对于养胃有一定的好处。

另外，和直接吃炒米相比，炒米煮成粥更好消化一些，把炒米和赤小豆、红小豆、黑豆、黄豆等豆类食材搭配在一起煮粥喝，效果更好。