茶壶
1、炭火炉
炉子的选择比较多，其中最为人所熟知的是潮汕的红泥小火炉，日本比较出名的是白泥炉，风炉釜。泥炉可能加热慢，需要耐性子，也好在这个时间，一个人发呆，或和亲朋好友唠一唠，吃瓜果或零食。围炉煮茶最好用陶土炉，烧烤煮茶的时候，火炭虽然没有明火，但是温度还是很高的，陶土本身是耐火材料，高温下不会破裂，安全还能保护桌面等家具。粗陶材质造型古朴，古色古香，也能提高煮茶的意境感。
2、电陶炉
如嫌炭炉麻烦，或者怕烧炭不安全，可考虑用电陶炉，虽少了炭火带来的氛围感，胜在加热效率快，能在室内使用，有的型号能调节温度。电陶炉温度可调，自动断电，还有过热保护。而且相对来说体积较小。
3、酒精炉
酒精炉煮茶好不好？便携式酒精炉采用的是医用酒精作为燃料，所以在燃烧时不仅无烟、无味、明火燃烧、安全卫生，且还非常环保。用安全、无烟、无味的明火蒸茶、煮茶，是和用电磁炉、电陶炉等传统方式煮茶所完全不一样的味道。
冬天煮茶喝，炭炉煮茶和电陶炉加热，没有高低之分。从网上看到这样的观点：用炭炉煮茶，比普通的电陶炉加热更有古朴意境，更有高级感。其实从客观角度看，现代生活里，用电加热更高效实用。反之，用炭炉加热的局限性不少。
1、用炭火炉煮茶，优势很明显。一方面，适合约朋友聚会，类似夏天流行的露营，只要将桌面布置到位，能拍出美美的聚餐图片。另一方面，还能围炉取暖，颇有古香古色的意境美。然而，围炉煮茶虽好，但也有不少问题需要正视。比如，烧水煮茶加热速度慢，要想成功煮出一壶茶，非常消磨耐心。比如，要忍受木炭燃烧的烟味，即便是特意购入无烟木炭，但燃烧起来时，或多或少都会产生烟味。若是室内，一定要确保通风；若是户外，考虑到明火加热的不确定性，得避开可燃物。
2、如果说，使用炭炉围炉煮茶胜在气氛感。那么，现代生活里，用电陶炉煮茶更实用。
电陶炉，只需用电加热。省去了额外的买炭成本。不必担心木炭燃烧之后，引起了一连串麻烦事，如有呛人烟味、容易熏黑茶具底部、甚至是在墙壁上熏出颜色等。同时，用电陶炉加热，效率会更高，能大大缩短煮一壶茶的时间。
煮茶器具的选择主要在于煮茶壶材质的区别，材质不同不仅会影响壶的保温和导热效果，有的还会影响茶的口感。煮茶器具可以使用玻璃壶或者陶壶，有条件使用银壶最佳，不可使用铁壶。
1、玻璃壶
因为玻璃壶是透明的，我们可以随时看到茶壶内的状况，知道什么时候可以投茶，投入茶叶之后，通过观看茶汤的颜色，就可以知道茶有没有煮好。
所以，对于没有煮茶经验的新手来说，用玻璃壶煮茶是最好的选择。需要注意的是玻璃壶散热较快，所以适合现煮现喝。
2、陶壶
如果您对煮茶量、煮茶时间很有把握的话，就可以选择陶壶。
陶壶本身具有吸附作用，对水能起到一定的净化作用，使茶水口感更柔滑，入口细腻，也可醒茶味，扬茶香。不过相对来说水开的速度会稍慢一些。
3、银壶
当然，如果条件比较好，用银壶煮茶也是可以的。围炉煮茶首选银壶，银壶的材质纯正，极少杂质，用足银烧水壶煮水、足银泡茶壶泡茶纯净、结实、经久用。
4、铁壶不宜煮茶
只是需要注意的是不要用铁壶来煮茶，因为茶多酚会与铁质发生化学反应，影响茶汤口感，煮茶时，持续高温会使铁壶与茶叶中的物质发生化学反应，影响茶的汤色和口感。
煮茶时木炭是最主要的角色，尽量使用少烟或无烟的，如龙眼炭、乌榄炭或核桃炭。荔枝木、龙眼木制成的木炭，有一股淡淡的水果香味；潮汕人喜爱的是橄榄木炭，它的火候比较平稳，最适宜用慢火炖煮；日本的备长炭，更能赋予茶叶持久的韵味。
1、橄榄炭
是潮汕工夫煮茶的四宝之一。主要用于红泥小火炉，因为橄榄炭的体型较小，不适用于孔眼较大的炉子，容易掉下去，也容易堵塞炉膛，并且呢非常费炭，但是煮茶效果口感好。
2、核桃炭
优点是易燃并且没有异味，火力也很好。用于放置桌子上的小炉子非常好，并且煮出的茶水也甜。就是有点小贵。
3、果木炭
果木炭也是十分好用的，也很容易点燃，并且带有香气。因为它的制作过程不像出窑烧出的那样的时间长，声音的也比不上土窑烧出来的清脆，也是十分容易点燃的。最好还是在户外点燃。
4、菊花炭
选用优质的硬的桦栎木精制而成，并且没有烟、耐烧、煮茶的水也很甜。因为断面上有像菊花，所以被称为菊花炭。而且质量很稳定，一般来讲像这种菊花炭都是出口韩国的。但是不是煮茶而是用于烧烤的。
5、乌钢备长炭
炭中之王，首先要选老树的桦栎木来烧制，采用特殊工艺制作，30-40天才能成炭，而且它的断面非常漂亮，像丝绸一样，硬度也非常的高。敲起来声音叮当作响，就像钢一样。这种炭缺点就是不太容易起炭，并且炉子四周的通风要非常好。价格也是很高。
6、机制炭
机制炭的选料非常杂，但都是含有木质纤维的材料。很环保没有烟，易点然，没有异味，并且灰分也是白色的，因为价格也是十分合适，所以现在南方一带的人煮茶也是基本都用它。在室内燃烧也是可以的，但一定要记得通风。
金灶
方圆
东道
万仟堂
新功
