一、无水酒精是什么意思

无水酒精即无水乙醇，是指由农作物，如谷类、甘薯等为原料，经发酵、蒸馏制得的乙醇，脱水后，生产出无水乙醇。

无水乙醇是指纯度较高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物。一般情况下称浓度99.5%的乙醇溶液为无水乙醇。外观为无色透明液体，有特殊芳香味，与水以任意比互溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。

二、无水乙醇和酒精的区别

无水乙醇和酒精的最大区别是浓度，无水乙醇的浓度通常为99.5%，具有高浓度的特点，一般作为制造业的原料。无水乙醇是可以调配成酒精的，只要加入适当的蒸馏水进行稀释即可。

酒精其实就是乙醇，只不过酒精的浓度根据作用会有变化，相比无水乙醇，酒精的浓度要更低一些，一般可以分为95%、75%的酒精浓度。一般医用酒精是75%浓度的酒精，医疗用品有时也会使用95%浓度的酒精进行消毒，而很多人喜欢喝的白酒其实也是一种低浓度酒精。

无水乙醇具有易燃、无色的特点，而且乙醇溶液的纯度越高，挥发的速度就会越快，因此保存无水乙醇的时候通常会放置在棕色玻璃瓶内，并且还需要加一层塑料内盖防止酒精挥发。而一般的普通酒精只需要拧紧瓶盖就可以了。