一、煮面炉是用电划算还是用气划算

煮面炉综合来看还是燃气的比较划算。可以从以下两个方面来看：

1、成本方面

面馆一般是使用燃气煮面炉居多。燃气开户时比较贵一般是几万，额外增加一笔支出。当然如果使用的时间比较长那肯定是燃气煮面炉更加划算。同时燃气要比电便宜大约三分之一的费用，所以还要从经济的角度考虑，燃气更加划算。只是一个方便不方便的问题。根据个人习惯决定吧。电的干净安静，燃气的有废气。

2、烧水速度方面

因为燃气的火力更强，能迅速的把面煮好，而电得就不行了，它的火力比较弱，烧水的时间更久导致耗电多，速度慢。用燃气，一锅水大概是15分钟就烧好了，用电，一锅水可能需要25-30分钟，两者从速度上比肯定是燃气煮面炉更胜一筹。

主要还是要根据自身需要决定，两款煮面炉各有各的好，根据自己面馆的情况选择适合自己的才是最好。

二、煮面炉用电和天然气哪个更快一点

燃气笔电更快一些。因为燃气是明火，一点就着火。而电是暗火，要慢慢加热。

1、电用煮面炉的优势：

（1）使用方便。电热煮面炉只需要插电即可使用，不需要放火，不会产生煤气味。

（2）节省时间。电热煮面炉的功率较大，加热速度快，可以在很短的时间内把水煮开。

（3）可控制温度。电热煮面炉通常有多档温度控制，可以根据面条种类和个人口感需求进行调整，比如煮拉面和煮面条的温度就有很大的不同。

（4）节约能源。因为电热煮面炉是通过电能进行加热，相比传统的煮面方式，能够节约一定的能源。

2、燃气煮面炉的优势

（1）效率高速度快。燃气是明火，火力更足，烧水速度快。

（2）成本较低。燃气的价格低于电的价格，对于用来商用的煮面炉来说，成本更低。

（3）主要采用不锈钢分离。双挂钩技术高低位置可选择的，并且操作也比较的方便

（4）发热均匀。烹饪的食物不容易出错，简单好操作。

不过总的来说，燃气煮面炉开餐馆更方便快捷，电热的话适合家庭或者小餐馆用，各有优势。可以根据使用场景进行选择。