羊角蜜怎么挑选比较甜

1、选择整条均匀分布的

羊角蜜之所以叫这个名字，这是因为它的形状一头粗一头细，并且长得很像羊角。但是我们在购买的时候，要选择整条均匀分布的，这样的是成熟而且好吃的。那些肚子大的，通常里面的籽特别多，而且比较老，口感不脆。头细的一般都不好吃。

2、选择表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰白色的，外表光滑有黄色浅纹；而颜色如果是绿色的，就说明瓜还没有熟，这样的大家不要买。购买时可以看一下瓜蒂的颜色，如果果蒂发黄就是摘了很长时间的，不新鲜了，这样的就不要购买了，选瓜蒂是绿色的，证明比较新鲜。

3、看瓜脐

羊角蜜花开的地方就是瓜脐，顶部会有一个明显凹陷的小坑。如果这个小坑鼓且大，说明就是成熟的，并且会比普通的要甜一些，小坑越大，就越甜。如果瓜脐小且不饱满，这样的就说明肯定不好吃。

4、闻味道

在买羊角蜜的时候，可以闻一下它的味道，若是闻起来有青涩味，且带点苦味，说明还未成熟，成熟的羊角蜜闻起来会有一股香甜味。

5、掂重量

羊角蜜这么受欢迎的原因，是因为它的水分特别足，一般熟透的羊角蜜会很沉，我们在挑选的时候可以掂一掂它的重量，如果这个羊角蜜很沉，那么就说明它的水分很足，而且甜度也是高的。

6、按瓜肚

买羊角蜜的时候，我们可以用手指轻轻按压一下羊角蜜的瓜肚，硬邦邦的、软趴趴的都不好，稍微能按压动，有点弹性是最好的。

羊角蜜的常见吃法

1、直接吃

将羊角蜜清洗干净以后，我们可以直接将羊角蜜横切成一个个的圆状，去掉两的果蒂，羊角蜜就可以直接吃了，如果实在不想吃皮，也可以削皮。羊角蜜的口感软糯，最好放入冰箱冰镇后再拿出来吃，口感非常的好，带瓤吃会发现瓤特别甜，而且口感也很好，羊角蜜的个头不大，籽也不会特别大，可以一起吃，也可以去掉。

2、榨果汁

因为羊角蜜本身就是一种果汁含量特别高的美味水果，而且味道甘甜，可以把羊角蜜洗净，去掉里面的瓜瓤，切成块状，放在果汁机中榨出果汁即可。

3、做沙拉

羊角蜜还可以做成沙拉，把羊角蜜和其他水果放在一起，拌上酸奶即可获得一碗美味的羊角蜜沙拉，做成沙拉的羊角蜜要去皮和去籽。

4、当调料

羊角蜜可以用于烤肉、烤鸡、烤鱼等食品的调味，也可以用来制作蜜汁糖醋酱等酱料；羊角蜜可以用于蛋糕、饼干、面包等食品的烘焙中，增加甜味和香气。