一、商用电炸锅费电吗

商用电炸锅耗电量挺高的，它是靠电丝加热。

电丝是属于纯电阻用电，也就相当于短路的状态，是相当费电的。电热丝刚通电时，电阻很小、电流比较大，通电后不断产生热量，温度不断升高，随温度升高电阻变大，电流减小，发热变化不会很大。电热丝发热的同时不断向周围环境放热，温度越高散热越快，达到一定温度后，它就会保持一个发热等于放热这样一个动态平衡，温度不再升高。

二、商用电炸锅如何省电

使用合适的容器、调整温度、使用高效油过滤器等。

1、使用合适的容器：炸食物时使用的容器比需要的大，热量会散失，耗电量会增加。选择刚好能够容纳您需要炸食物的容器可以帮助您节省电费和油费。

2、调整温度：使用恒温油炸锅时，可以根据实际需要调整锅的温度。如果食物需要在低温下炸制，可以调整锅的温度适当降低电耗。

3、使用高效油过滤器：油炸锅在使用后会产生油烟和油垢，清洗不干净容易影响锅的加热功效和油耗。建议使用高效的油过滤器，每次使用完油炸锅后，及时过滤掉多余的油垢和残留物。