霜降为什么要吃柿子

霜降节气是秋天向冬天过渡的一个时期，此时温度逐渐寒冷，温度的骤降对于人体也十分不利的，特别是肺部和胃部，因此需要多多滋补。所以，民间素有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法，讲的就是霜降时期食用柿子的滋补作用。

另外，柿子的最佳成熟时期就在霜降前后，这时柿子大量上市。有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。

霜降吃柿子有什么好处

1、维生素含量丰富

柿子中所含维生素和糖分高于普通水果1—2倍，所以柿子食用起来口感香甜，同时，食用1个柿子其提供的维生素C可供人体一天内所需维生素C含量的一半！

2、预防心血管硬化

柿子的营养素非常丰富，与“国民水果”苹果想比，除了锌与铜的含量外，柿子在其他营养素含量上都是高于苹果的。特别是在预防心血管硬化上，柿子的功效更是高于苹果。

3、润肺化痰生津止渴

柿子属于寒凉水果，有滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，对感冒的预防也是很有帮助的。霜降时节正是秋燥的时候，所以食用柿子成为食疗养生的首先。

4、润肠通便

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子霜降以后再摘可以吗

随着科技的进步，一年四季都可以吃到新鲜的柿子，但是我国的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前后。柿子经过整个季节的生长，在时令进入霜降前后，农民纷纷开始采摘柿子。此时市面上的柿子个头大、外皮薄、口感甜，而且价钱便宜，是全年中最适合吃柿子的时段。经过霜打的柿子，涩味减少，柿子内积累的糖分变多，才会更加的香甜。因此，柿子霜降以后再摘也可以，但一定不能太晚。