一、生鲜电商能不能赚钱

生鲜电商给人们的生活带来了方便，线上买菜、买水果越来越常见，不过对于生鲜电商的盈利能力的，大家一直深表怀疑，生鲜电商作为一种商业模式，它到底能不能赚钱呢？

“生鲜电商不是一门赚钱的生意”是人们的共识，因为生鲜的供应链非常长，收购、运输、存储、打包，每个环节都有损耗，发货只能按照过往的供需情况预判，并不完全符合市场需要；且由于生鲜产品不易保存，在长距离的多级运输过程中损耗严重，目前行业平均损耗率在20%-30%左右，再加上国人偏爱新鲜蔬菜水果，活鱼鲜虾，要想适应这一习惯，就需要投入大量资金用于冷链存储和运输。

此外，成本高造成客单价高，但是生鲜作为高频购买的商品，人们更喜欢精打细算。一般而言，生鲜电商的消费主力是家庭主妇和独居青年，他们既看中线上点单的便捷高效，更注重性价比。

从这一方面来看，生鲜电商是不赚钱的，纵观各种模式，没有一家生鲜电商公司能在这个赛道中活得轻松，不过之所以各大资本前赴后继入场，是因为生鲜电商有赚钱的能力，生鲜电商普遍被认为是电商领域的最后一片蓝海，预估有万亿元的规模，高频、刚需的属性仍然可以提供稳定的流量入口。

随着生鲜电商行业的发展，市场逐渐稳定下来，头部平台还是能赚到钱的。

二、生鲜零售电商怎么样才能赚钱

生鲜零售电商怎么赚钱是一个比较复杂的问题，综合来看，主要是两个方面：

1、实现安全和质量

现在的很多消费者，在重视价格的同时，对于商品安全，质量问题更加重视。

生鲜电商的消费者大多是中高端消费者，他们对质量要求很高。因此，生鲜电商最重要的是食品安全。生鲜产品的真正质量问题就是安全。社会在不断发展，当越来越多的人有意识地选择安全食品时，生鲜电商创造的高品质生鲜品牌就能真正在生鲜零售市场站稳脚跟，这种市场潜力巨大。

想要生鲜电商企业能够盈利，最好的办法就是做好产品的安全质量问题，还有就是一定要有特点，这样才能让消费者记住，毕竟生鲜电商企业众多，能让消费者完全记住是不容易的。

2、要有自己的特点

首先，生鲜食物是通过低价购买和高价出售来赚取差价的。其次，在这种利润的基础上，我们还需要平台“烧钱”来吸引用户。如果平台上用户消费产生的收益可以抵消获取用户的成本，平台就可以实现收支平衡。如果做不到，就会赔钱。如果收益高于成本，那就是利润。

这就要求平台能够留住足够的客户，也就是说，平台必须是不可替代的，但是对于多维度竞争的生鲜市场来说，很难做到这一点。因为生鲜电商公司面临多重竞争对手，不仅相似的生鲜电商平台抢占市场，而且传统的生鲜超市、农贸市场或大型生活超市也是生鲜电商的竞争对手。

因此，仅靠普通的“烧钱”模式来获取市场份额是不可行的。一般来说，有两种方法。一是以投入成本扩大市场，为更多用户提供服务，增加销售额，例如，建造仓库覆盖更多城市。另一种是提供大量的优惠以获得用户，如价格战，你的商品比其他平台商品便宜。

为了赢得顾客和市场，也为了不亏，也就是让自己的平台有特点，品牌化和高品化是很多平台想做的，“以质量为中心的商品”也成为平台间的核心竞争力。