爱上海龙凤论坛

褐蘑是什么蘑菇 洋松茸的功效与作用

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2023-12-11 评论 0
摘要:褐蘑也叫洋松茸、牛排菇、猪肝菌,菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌,适合焖煮,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,那么褐蘑有什么营养价值呢?褐蘑有补充营养、预防便秘、抗氧化、增强免疫力、调节血脂血压血糖等功效,一起和小编来看看吧。

褐蘑是什么蘑菇

褐菇常着生在橡树上,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌,因菇肉纵切象肉丝,故称为牛排菇,又因菇体血红色如同肝脏,又称为肝脏菇。其子实体肉质松软,柔韧多汁,呈粉红色或血红色,成熟后暗褐色。初为圆球形,后伸长呈扁平舌状匙形或肝脏形,菇体为13厘米或更大。顶盖鲜红,肉茎紫红色,圆盖形似一条大舌头,红色菌帽含鲜红汁液。

褐菇吃法多样,浸泡使之发软,然后彻底焖煨,肉质细嫩,滑腻松软,软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感;用炭火明烤后,咬时皮脆肉香,香鲜中渗出牛肉的香味,在欧洲、美国、澳大利亚、新加坡等发达国家和地区,深受人们欢迎和喜爱。

洋松茸的功效与作用

1、补充营养

洋松茸中含有蛋白质、维生素、钠、钾、镁、钙等多种营养成分,适量食用可以补充机体所需的部分营养成分,有利于人体健康。

2、改善便秘

洋松茸中还含有一定膳食纤维,虽然不易被胃肠道消化吸收,但人体适量摄入后,可以刺激胃肠蠕动,从而有利于大便的排出,能起到一定的改善便秘的功效与作用。

3、抗氧化

洋松茸富含多酚类化合物,如多酚酸和黄酮类物质,具有显著的抗氧化作用。这些化合物能够中和自由基,减少氧化应激对身体的损害,从而保护细胞健康,降低慢性疾病的风险。

4、增强免疫力

洋松茸中的多糖类物质具有免疫调节作用,可以增强机体的免疫功能。研究表明,食用洋松茸能够增加淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性,促进身体对抗感染和肿瘤的能力。

5、调节血脂血压血糖

洋松茸中的可溶性膳食纤维可以结合胆固醇和脂肪,帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,从而起到降血脂的作用。此外,洋松茸中的钾具有利尿作用,可以帮助调节血压。洋松茸中的多醣类物质能够抑制餐后血糖的上升,降低胰岛素的分泌,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
发表评论
最新评论
暂无评论
相关推荐
凉薯的宜忌人群 凉薯孕妇可以吃吗
凉薯是秋季的时令蔬果,剥开果皮之后,露出白嫩的果肉,清甜多汁,非常爽口,既可生吃又可炒菜,上火人群和醉酒人群可以多吃一些,而体质寒凉者、脾虚...
西葫芦的功效与作用 西葫芦怎么炒才好吃
西葫芦,又叫做角瓜,是一种比较常见的蔬菜,具有很高的营养价值,适量食用西葫芦能够起到润泽肌肤、延缓衰老、促进消化等作用。那么西葫芦怎么做呢?...
MAIGOO原创 蔬菜 美食DIY
3449 168
豌豆苗的营养价值及功效 豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗是蔬菜的一种,豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。豌豆苗吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、...
MAIGOO原创 豆类 蔬菜
3195 113
【红枣南瓜汤的做法】红枣南瓜汤怎么做 如何做红枣南瓜汤
红枣南瓜汤是一道美容养生汤,南瓜性温,能润肺益气,化痰排浓,还有利尿、美容等作用。红枣可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、补血。下面...
毛豆的功效与作用 毛豆怎么做好吃
毛豆是新鲜的连荚黄豆,可以做成水煮毛豆后食用,也可以用它做毛豆炒肉、丝瓜毛豆、凉拌毛豆、毛豆烧鸡等菜肴食用,不仅口感爽脆好吃,而且还有着不错...
MAIGOO原创 蔬菜 黄豆
2854 80
诗酒趁年华
注册用户-王香的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐