朝阳小米和内蒙小米哪个好

朝阳小米，是辽宁省朝阳县的特产，这里地处冀北辽西侵蚀低山丘陵地区，当地独特的土壤、光照、水质等优质条件，造就了朝阳小米营养丰富、颗粒均匀优质特性。乾隆吃过朝阳产的小米后，曾传口谕，封朝阳小米为“珍珠贡米”，将其列为宫廷贡米，因此从古至今，朝阳小米，都深受大家的喜爱。

赤峰市，地属内蒙古自治区，这里的谷子种植，距今已有8000年的历史，而赤峰市敖汉地区，也是中国古代旱作农业的起源地。这里能够种出品质优良的小米，与当地昼夜温差大、光照充足等得天独厚的气候条件及地理环境等因素都是息息相关的。赤峰小米的营养很是丰富，因此赤峰小米、敖汉小米等都深受消费者的喜爱。

朝阳小米和敖汉小米哪个好

朝阳小米和敖汉小米分别产自内蒙古自治区的朝阳市和赤峰市敖汉旗。

朝阳小米生长在雨水充沛的环境中，由于水分充足，所以颗粒较大，口感较饱满，口感甜、糯、软，韧性较好，适宜制作水煮饺子等需要粘性的小吃。而敖汉小米生长环境较为苛刻，由于缺乏水分，颗粒较小，口感清淡、爽脆，淀粉含量较多，且蛋白质含量比较高，更适合做粥、饭等主食。

朝阳小米粘性强，烹饪时应该控制水量，先浸泡再煮，在做成各种小吃时都表现得非常出色。而敖汉小米通常做粥、饭等主食，烹饪时应该多加水，煮得更烂更软才能保证口感和口感。

朝阳小米怎么吃才好吃

吃法一：小米粥

1、将小米用水冲洗干净，然后将其浸泡在水中约30分钟。

2、将小米和水一起倒入锅中，用中火煮沸。

3、煮沸后，转小火继续煮熟，大约需要30-40分钟，直到小米变得糯软。

4、根据自身的口味加盐或糖。

5、继续煮沸几分钟，直到粥变得浓稠。

吃法二：小米蒸排骨

1、洗干净小米，先在清水里面适当浸泡一段时间，差不多20分钟。

2、排骨在煮开的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣酱、料酒、盐的碗中浸泡60分钟。

3、拿一个更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火开始蒸煮，然后小火30分钟差不多即可出锅。

吃法三：小米肉丸

1、小米是需要浸泡才会比较好烹饪，差不多泡半个小时左右，捞出去掉水分。

2、准备好的肉馅，加入姜末、蚝油、生抽、料酒等配料，搅拌均匀。

3、放入小米当中，将其拌肉丸一圈，等滚完所有的肉丸，放在盘子里面蒸上20分钟出锅。

4、一些花菜焯水下，放在丸子中间点缀即可。