海蛎煎的用料是什么

海蛎煎是福建地区的美食，用料包括海蛎、鸡蛋、红薯淀粉、葱、盐和胡椒粉等。其中，海蛎是主要原料，鸡蛋和红薯淀粉则作为粘合剂，葱、盐和胡椒粉则是调味料。

海蛎煎的做法家常

食材：蚵仔200克，红薯淀粉100克，鸡蛋3个，葱、盐、黑胡椒粉适量。

步骤：

1、处理蚵仔：将蚵仔清洗干净，沥干水分备用。

2、制作红薯淀粉浆：将红薯淀粉和水按照1:1的比例混合，搅拌均匀备用。

3、打蛋：将鸡蛋打散备用。

4、混合食材：将蚵仔、红薯淀粉浆、鸡蛋液、葱花和调料混合在一起，搅拌均匀。

5、煎制：热锅凉油，倒入混合好的食材，用中小火煎至底面凝固，然后翻面继续煎至另一面也呈金黄色即可。

6、出锅装盘：煎好的蚵仔煎放在盘子里，可以配上一些番茄酱或其他调料食用。

海蛎煎的功效和作用

1、海蛎子营养丰富，具有滋补和强壮的功效，能够提高身体免疫力，具有降压、降脂、健脑作用。

2、海蛎子有滋补和强壮的作用，常吃这种东西可以提高我们身体的免疫力。

3、海蛎子含有牛黄酸，有降压和降脂的作用。

4、海蛎子也含有DHA，这个是我们的脑子所需要的营养的物质，它能够提高人的体力跟脑的活动效率。

5、海蛎子含有丰富的锌，锌有利于保护我们的脑，它有健脑的作用。