一、黑龙江什么梨子最好吃

1、东宁苹果梨

东宁苹果梨产于黑龙江省牡丹江市东宁。东宁苹果梨果实扁圆形，果个中等，大小均匀，底色金黄，阳面有红晕，果肉白色、细密无石细胞，质地脆，果心小，肉多，汁液丰富，有微香；酸甜适度，口味纯正。东宁苹果梨含糖量高，耐贮性强，据分析，其水分大于84%，可溶性固形物大于10%，总酸小于0.8%，可溶性糖（以葡萄糖计）大于8%，100g鲜果含维生素C大于4mg。

2、黑龙江伏香梨

伏香梨是黑龙江省农业科学院园艺研究所1971年杂交育成的早熟梨新品种。分布在黑龙江省的鸡西市、宁安县，吉林的桦甸县、浑江市、东丰县、公主岭市，内蒙古自治区的林西县、山东、河北、辽宁、甘肃等地。

3、东北花盖梨

东北还有一种花盖梨，又名山梨、秋子梨，抗寒力很强，果实酸甜可口，肉软多汁，有香味，可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。此外，在华北、西北地区等地也有种植。

二、黑龙江冻梨是什么梨

黑龙江冻梨是一种特色的冷冻水果，主要是将当地常见的梨子品种，如花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等，经过冷冻处理制成。

冻梨原本的颜色是黄色或橙色，但经过冷冻后，外观变为乌黑色，口感也从新鲜时的脆爽变为绵密和甜美的冰沙状。冻梨在东北地区非常受欢迎，被视为冬季的美味佳品。