凤尾鱼可以吃吗

凤尾鱼是可以吃的。

凤尾鱼不仅具有较高的营养价值，还有一定的药用价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素，还含有人体所需的17种氨基酸及多种无机盐和微量元素。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，对体弱者有良好的滋补作用。凤尾鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，同时还具备其他多种营养成分，有助于降低胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

凤尾鱼的做法大全

做法一：香辣凤尾鱼

食材：凤尾鱼、花生油、五香粉、白砂糖、胡椒粉、鸡精、酱油、水、料酒、辣椒粉、白芝麻熟、姜。

步骤：

1、凤尾鱼洗过沥干水。

2、锅中放油烧到八九成热，倒入小鱼，用筷子翻拌，翻炒熟后倒入盘子。

3、刷锅倒入水，加五香粉、胡椒粉、白砂糖、酱油、姜片，烧开后倒入炸好的凤尾鱼并搅拌，然后再倒入料酒。

4、锅里佐料和小鱼不停的均匀搅拌，防止糊锅，同时开小火，锅里佐料差不多粘稠了关火，撒上芝麻拌匀出锅。

做法二：烤汁凤尾鱼

食材：凤尾鱼、盐、糖、醋、烧烤汁、姜、葱、蒜、鸡精。

步骤：

1、将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净。

2、下调料腌半个小时。

3、将鱼捞起拌上生粉。

4、粟米粉入锅文火煎炸。

5、等待出锅。