鲭鱼是海鱼还是河鱼

鲭鱼是海鱼。它广泛分布于西北太平洋沿岸，包括中国、日本及朝鲜等海域。鲭鱼生活在海洋之中，其身体已经适应了海水的盐度和压力，无法生活在淡水之中。从深度来看，鲭鱼基本生活在近海地区，一般不会出现在深海之中。此外，鲭鱼属于中上层的鱼类，会在海域的中层以及上层活动，因此也不能算是深海鱼。

好吃的鲭花鱼做法分享

做法一：韩式泡菜煮鲭鱼

食材：鲭鱼、白菜泡菜、韭菜、酱油、味淋、酒、盐、黑胡椒。

步骤：

1、鲭鱼洗净擦干，切成4段，每段表面切几道切口，撒上盐和黑胡椒，白菜泡菜切成一口大小，韭菜切成7-8cm段状。

2、在平底锅倒入酱油、味淋、酒混匀。

3、中火加热酱汁煮滚后，放入鲭鱼块。

4、用圆形烘焙纸中央剪个洞，覆盖在食材上作为锅盖，以较弱的中火炖煮10分钟。

5、加入白菜泡菜，中火煮5分钟。

6、最后加入韭菜，稍微搅拌即可关火。

做法二：红烧鲭鱼

食材：鲭鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1、鲭鱼去头尾，去内脏清洗干净。

2、把一条鲭鱼从中间切片两段。

3、锅里油热后，放入鲭鱼段煎制。

4、提前切好葱段、姜片、蒜片和辣椒段。

5、清洗花椒八角备好。

6、鲭鱼一面煎好后，翻面煎到两面发黄，放入葱姜蒜，再放入辣椒，八角，花椒炒香，加入料酒。

7、加入醋和生抽，再倒入一点点老抽。

8、加入半小碗热水，放入适量的盐，白糖。

9、大火烧开改中小火。

10、等到汤汁快收干时关火即可。

做法三：柠汁香煎鲭鱼

食材：鲭鱼、柠檬、盐、食用油。

步骤：

1、鲭鱼洗清备用、柠檬洗清切片备用。

2、取适量的盐撒在鱼肉上腌制2-3分钟。

3、热锅下油，放鱼煎至金黄即可。