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军曹鱼是海鱼吗 军曹鱼的种类有哪些

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-04-03 评论 0
摘要:军曹鱼也叫海鲡、海竺鱼,是鲈形目军曹鱼科军曹鱼属中的中上层洄游鱼类,没有其他的亚种和变种,主要分布在大西洋、印度洋、西太平洋的热带及温带海域,含肉率高,肉质细嫩,味道鲜美,是做生鱼片的上好材料,深受消费者的喜爱,还具有较高的营养价值和药用价值,一起跟着小编了解一下吧。

军曹鱼是海鱼吗

军曹鱼是海鱼

军曹鱼为广盐性(4‰—35)肉食性热带海水鱼类,常栖于外海深水区,有时为追索食饵游至上层,游泳速度快,但不结群洄游。肉食性,凶残,摄食猛,摄食量大。在自然海区,较小的军曹鱼主要以虾、蟹、头足类为食,约占食物总量的80%。较大个体的鱼以食鱼为主,如天竺鲷类、鲱鲤、石斑鱼的幼鱼,也摄食头足类、三疣梭子蟹、虾类等,鱼类约占食物总量的80%

军曹鱼分布于大西洋、印度洋和西太平洋的热带、亚热带和暖温带水域。在大西洋西部,自新斯科舍省(加拿大),南至阿根廷,包括加勒比海;从切萨皮克湾南部到墨西哥湾,在美国沿海温暖的水域中丰富。在东大西洋,从摩洛哥到南非。在印度至西太平洋,从东非和日本到澳大利亚。不产于东太平洋。主要捕捞生产国为巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等国,中国以南海和东海较常见到,黄海北部很少见,渤海基本上见不到,台湾各地海域及离岛之澎湖也有分布。

军曹鱼的种类有哪些

在生物学分类上,军曹鱼并没有亚种或其他品种的分类。

军曹鱼身体延长,略呈圆柱状,稍侧扁;头平扁,下颌稍长于上颔;身体背部深褐色,腹部浅灰色;带黄色,体侧有2条明显的银色纵带;幼鱼的银色纵带上方还有1条灰白色纵带,中间为黑色;体被小圆鳞,各鳍棕褐色至深褐色,尾鳍有白缘;第一背鳍通常有8枚分离的粗壮短棘,第二背鳍与臀鳍形状相同,基底长;尾鳍形状随体长增加而有变化,由尖尾形逐渐变为后缘截形或浅凹形;成鱼尾鳍为深凹形,上叶长于下叶。

军曹鱼在人工养殖条件下可以完全驯化摄食配合颗粒饲料。此外,军曹鱼还是卵生型鱼类,2~3龄可达性成熟,性成熟最小体重雄鱼约7千克、雌鱼约8千克。在自然条件下,军曹鱼可多次产卵,其受精卵透明略带淡黄色,水温28~30℃时约22小时即可孵化。

军曹鱼肉质细嫩、鲜美,生长速度快,经济价值高,是市场上畅销的水产品。其肉质与三文鱼相媲美,尤其是用军曹鱼肚脯肉制作的生鱼片,呈纯白色,肉厚质细,滑而不腻。在我国南方沿海一带,军曹鱼已成为重要的海网箱水养殖对象。

总的来说,军曹鱼只有一个品种,没有亚种或其他分类。如需更多关于军曹鱼的信息,建议查阅相关鱼类学书籍或咨询鱼类学家。

标签: 鱼虾蟹 海鲜 食材
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