银鳕鱼嘌呤高吗

银鳕鱼的嘌呤含量属于中等水平，每100克银鳕鱼可食用部分的嘌呤含量通常在60-100毫克之间。因此，对于大多数人来说，适量食用银鳕鱼是可以的。

然而，如果个体处于痛风急性发作期，由于嘌呤代谢异常，可能会加重病情，因此在此期间不建议食用。

银鳕鱼怎么做好吃

做法一：咖喱银鳕鱼

食材：银鳕鱼、盐、白胡椒粉、黄油、大蒜、柠檬皮、虾仁、咖喱粉、奶油、生粉水、盐、白胡椒、黄油。

步骤：

1、烤碗抹上黄油备用。

2、鳕鱼块从正中切为2段。

3、放上腌料抹匀，腌制5分钟。

4、将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。

5、小锅里放黄油2汤匙融化后。

6、擦入柠檬皮。

7、用压蒜器压入大蒜，拌匀。

8、淋在卷好的鱼块上。

9、放入烤箱烤20分钟至熟。

10、另起一小锅制作酱汁，放入黄油1汤匙融化，放入虾仁翻炒1分钟，加入2茶匙咖喱炒香，倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟。

11、最后放盐和胡椒粉调味，将酱汁淋在烤好的鱼肉上。

做法二：照烧银鳕鱼

食材：银鳕鱼、白葡萄酒、黑胡椒粒、白胡椒粉、橄榄油、生抽、盐、照烧汁。

步骤：

1、鳕鱼净水冲洗一下吸干水份。

2、用白葡萄酒，黑胡椒粒，盐，生抽，少许白胡椒粉腌制半小时左右。

3、平底锅热橄榄油后，放入鳕鱼块，一面煎微焦后翻面煎至微焦。

4、然后在鳕鱼上淋入照烧汁，转小火煨2分钟即可。

做法三：红酒柠香银鳕鱼

食材：银鳕鱼、芦笋、橄榄油、红酒、盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬。

步骤：

1. 将水烧开将银鳕鱼煮熟，水烧开，银鳕鱼放入水中关小火，低温煮熟。

2. 菠菜洗净焯水，锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。

3. 锅中放入橄榄油，将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒，加入口蘑，倒入淡奶油，加黑胡椒和盐调味。

4. 先放酱汁在放一层菠菜最后放上银鳕鱼，撒少许黑胡椒和盐，最后放上切碎的小萝卜即可。