一、哈尔滨红肠是熟的还是生的

哈尔滨红肠是一种著名的熟食，是以优质猪肉为主要原料，经过切碎、搅拌、加工、熟制等多道工序而成。红肠的外表呈现出鲜红色，内部质地饱满，口感弹嫩，香气扑鼻，有着独特的酸辣味道和咸香味道，非常适合搭配啤酒或米酒。正宗哈尔滨红肠一律都是熟的，可以开袋即食，不需要再加工，直接食用。

二、哈尔滨红肠需要蒸熟吗

哈尔滨红肠不需要蒸熟。哈尔滨红肠在北方属于一种熟食，所以买回来也是可以直接吃的。如果需要放冰箱冷藏，拿出来后可以蒸着吃。先把哈尔滨红肠洗干净，放入锅中蒸20分钟之后再拿出来，蘸上一点蘸料吃就非常不错。

三、哈尔滨红肠怎么吃最好

哈尔滨红肠的吃法有很多，蒸着吃、烤着吃、炒菜吃，都好吃。哈尔滨红肠红肠最好的吃法是掰着吃，或者直接咬着吃，切片后味道会变差。也有很多人涮火锅的时候喜欢放红肠进去，烫熟之后红肠表皮紧绷脆嫩，咬起来咯吱咯吱的。