一、商用和面机和家用和面机的区别

1、功率不同

商用和面机一般功率较高，可以长时间连续工作，能够制作出更多的面条，比如：150公斤/小时，200公斤/小时，300公斤/小时等。而家用和面机一般功率相对较小，一次只能制作较少量的面条，基本上不超过1斤。因此，商用和面机对电机的要求较高，一般电机使用寿命较长，而家用和面机一般使用寿命较短。

2、使用场景不同

商用和面机通常用于餐厅、面条厂等需要大量制作面条的场所，因为需要经常生产面条，所以所需要的和面机生产能力、机器功率等要素都比较高。而家用和面机一般主要用于家庭生活中的小型面条制作，家用级别的和面机完全可以满足普通家庭的需求，而且便宜、简单易用。

3、性能不同

商用和面机一般使用不锈钢制成，质量较为坚固结实；而家用和面机多采用ABS塑料和PP塑料材料制作，因为它轻便，容易携带。在工作原理上，商用和面机通常使用电动、液压、气压进行高效、自动化的生产过程，而家用和面机则主要使用手动操作。

4、价格不同

由于商用和面机的制造和精度高、使用寿命长，因此价格相对较高；而家用和面机价格一般较为便宜，更加适合家庭使用。商用和面机的价格一般在几千元到几万元不等，而家用级别的和面机价格一般在几百元到千元之间。

二、和面机买多大容量的合适

1、家庭使用

 对于家庭使用的和面机，一般选择容量在3-5升之间的就可以满足需求。一家人在做面食时，通常只需要小批量的面粉，如果容量过大就会造成浪费。而且一般家用和面机容量不太可能太大，过大的话会占用过多的柜台空间，也不方便存放。

2、商用使用

如果是商用使用的和面机，就需要选择容量更大的款式。比如在面包店、小餐馆等商业厨房中使用，容量通常要在5升以上，以满足大量的面粉需求。而且商用和面机的机头也更强悍，抵抗能力更强，能够满足高频率的使用。

无论是家庭使用还是商用使用，选择和面机时还需要结合自己的实际情况考虑，比如价格、品牌、性能等因素，才能买到最合适的一款。

总之，和面机的容量应该根据实际需要来选择，不要盲目追求大容量，而是应该选择最适合自己的一款。