哈尔滨三鲜饺子怎么样

三鲜水饺是哈尔滨冬季餐桌上的一道必备佳肴，以其鲜香多汁、美味无穷而受到食客们的喜爱。水饺的皮薄馅嫩，选用当季新鲜的三鲜为馅料，经过巧妙搭配和独特的包法，使得每一个水饺都鲜美可口。水饺在煮熟后，汤汁四溢，让人垂涎欲滴，在哈尔滨的寒冷冬日，一份热腾腾的三鲜水饺不仅填饱了肚子，更是给人带来了温馨的呵护。

三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。这类三鲜四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。

哈尔滨三鲜饺子哪家好吃

哈尔滨最早的三鲜饺子馆是开设于1912年的【范记独一处】，20世纪20年代就已名冠哈埠，享誉关内外，吸引着来自全国各地食客们。

老范记饺子坐落于哈埠美食天堂老道外，一迈进门，扑面而来的，便是那份只属于国营饭店那历史感：老胡同、老饭馆、老面案、老主任、老味道。

半个多过去了，老范记饺子依然坚守着一间传奇饭馆本来的模样。来到老范记饺子，就仿佛走到了历史深处，回到了遥远的过去，回到了儿时的家，回到了生命中吃第一口饺子的时刻，也还原了记忆深处久久挥之不去最能打动心灵的味道。

与哈尔滨满大街的「饺子王」、「XX水饺」等饺子馆花样繁多的菜式比起来，老范记饺子显得格外另类：老范记饺子只供应一种水饺，那便是传承百年的三鲜水饺。

如果你是一个纠结于饺子样式的食客，大可先行放松，把你对于其他饺子馅的执着暂时放一边，试试老范记的三鲜馅饺子，因为这饺子只一口便可征服你的味蕾，直击你心灵的最深处。

老范记的三鲜水饺以海米、干贝、虾籽入馅儿，鲜味厚重、咸香饶舌、汁水丰润，不用蘸任何调料便满口留香，回味悠长。

饺子馅儿经过3个小时的纯手工活馅儿打汤，传统工艺制作，因为制作工艺繁琐，所以，为了确保每位前来就餐的食客吃到的都是一百年前的匠人味道，饺子是限量供应的，来晚了就吃不到了。