一、芒果干有水是因为什么

买回来的芒果干还未开封就发现里面产生了水汽，可能有几个原因：

1、制作的过程中出现了问题，没有完全干就把芒果干装袋了。

2、可能外包装破损，导致芒果干受潮了，使湿气往里面走。

3、或者是芒果干过期了，这种芒果干就不能吃了，应该扔掉。

4、芒果干出水的话，也有可能是放在了潮湿的地方保存。

5、还有夏天温度比较高，如果开封后不好好保存，也是容易变质出水的。

这些原因都有可能造成芒果干出水，所以平时买芒果干要谨慎，应该仔细挑选，选到好的芒果干。

二、芒果干有水汽还能吃吗

如果是自制的芒果干变湿了，可能是芒果干的水分还太多，或是环境太潮湿了，只要芒果干没有变质，可以再拿到阳光下晾干。

但如果是有包装的芒果干，这类芒果干就不建议吃了，应该换新的芒果干吃，因为芒果干很可能已经漏风受潮了，不仅味道不好，还容易滋生细菌，建议换新的芒果干比较好。那么芒果干开袋有湿片，可能是存放不当，也可能是买了质量不好的芒果干。所以在挑选芒果干的时候一定要仔细一些。