一、玉米汁有什么功效和作用

1、保护视力

玉米汁中含有黄体素、玉米黄质，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线，都是保护视力，预防视力下降的物质。

2、保护心血管

玉米汁能净化血液，清理血液中的胆固醇，而且能软化血管，并能防止血压，血脂升高，对人类的动脉硬化，冠心病以及心脏病都有良好预防作用。

3、增强记忆力

玉米汁保留了玉米中的大部分营养成分，特别是谷胱甘肽这种物质的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高大脑细胞活性，也能提高记忆力。

4、延缓衰老

玉米汁含有的维生素e能阻止人体内氧化反应发生，而它含有的玉米黄质和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，则能清理身体内的过氧化脂质和自由基，能防止他们对人体细胞产生破坏，可以提高身体的抗衰老能力延缓多种衰老症状发生。

5、预防癌症和三高

玉米汁中有大量的膳食纤维，它们进入人本以后能加快大便的生成与排出，同时也能让人体肠胃中的毒素随大便一起排出体外，从而也就大大降低了肠癌、胃癌等恶性疾病的发生，另外玉米汁中还有一些肽类成分，它们能加快血液流动，也能抑制血管老化，对预防三高作用十分明显。

二、玉米汁的营养价值有哪些

玉米汁富含铁、硒、锌、钾、镁、磷等微量元素以及维生素A、B2、B6、E等维生素，还含核黄素、烟酸、谷胱甘肽、氨基酸、葡萄糖、膳食纤维等营养物质，营养价值较高。适量喝玉米汁具有开胃、利尿、润肠通便等功效。

另外，玉米汁含有大量碳水化合物和蛋白质，烹饪后易被人体吸收，具有增强体力和强化肝脏作用。此外，玉米汁富含不饱和脂肪酸和亚油酸，这些物质与玉米中的维生素E协同作用，有效预防血液中的脂肪沉积于血管壁，因此适量喝玉米汁有利于人体健康。然而应注意，玉米汁只是一种健康饮品，没有药物作用，无法达到治疗疾病目的。