宁夏春节特色美食有哪些

1、饺子

宁夏人过年吃饺子，除了饺子也会吃汤圆。通常情况下，吃饺子的人会比吃汤圆的人多，毕竟饺子是咸的。

2、羊肉烧卖

羊肉烧卖是宁夏的传统小吃之一，也是年夜饭上常见的主食之一。羊肉烧卖是用羊肉和面粉制成的，口感鲜美，香而不腻。

3、酸辣土豆粉

酸辣土豆粉是宁夏的一道特色菜，口感酸辣可口，非常开胃。土豆粉是用土豆淀粉制成的，口感滑嫩，再配以酸辣的调料，非常美味。

4、八宝饭

八宝饭是宁夏的一道传统名菜，也是年夜饭上常见的主食之一。八宝饭是由糯米和各种果仁、红枣、枸杞等食材混合制成的，口感香甜可口。

5、八宝茶

八宝茶是宁夏回族人的传统饮品，由茶叶、红枣、枸杞、核桃、桂圆等八种配料组成，具有滋补强身、提神醒脑的功效。

6、羊肉粉

羊肉粉是宁夏的传统小吃，以其独特的调料和烹制方法而著名。

7、油茶

油茶是宁夏的特色小吃之一，由糯米粉、芝麻、核桃、花生等制成，口感香浓可口。

8、凉拌面筋

凉拌面筋是宁夏的一道特色菜，口感清爽，非常适合夏天食用。面筋是用小麦面粉制成的，经过特殊加工后口感筋道，再配以调料和蔬菜，非常美味。

此外，还有拌黄瓜、拌凉皮等凉菜以及各种烤肉、烤鱼等也是宁夏春节期间常见的特色美食。

宁夏春节年夜饭吃什么

1、烩羊杂

这是宁夏的一道传统名菜，也是年夜饭上常见的佳肴之一。烩羊杂是用羊的内脏和羊肉等食材烹制而成，口感鲜美，营养丰富。

2、手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏的特色菜，以其鲜嫩多汁而著名。

3、清炖土鸡

宁夏的清炖土鸡选用当地优质的土鸡品种，经过慢炖，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，十分美味。

4、烤全羊

烤全羊是一道特色大菜，是游牧民族招待贵客的传统佳肴。烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。宁夏的羊肉质地鲜嫩无膻味，烤出来的羊肉也是别具一番风味。