一、学厨师去饭店学还是去技校学好

学厨师去饭店学还是去技校学都有各自的优缺点，具体选择哪种方式要根据个人的学习目标、学习条件和职业规划来决定。

在饭店学习可以更早地接触真实的厨房环境和操作流程，对烹饪技能的提升会有更直接的帮助。此外，在饭店学习还可以更早地了解行业内的操作规范和要求，积累一定的实践经验，为将来的工作打下基础。但是，在饭店学习可能需要较长的时间才能掌握基本的技能，因为饭店的工作强度大，学习时间有限，而且需要从学徒做起，从简单的切配、洗碗等杂活做起，学习晋升的速度相对较慢。

在技校学习可以系统地学习烹饪知识和技能，有专业的老师指导和教授，可以接触更多的理论知识和实践操作，可以更好地掌握基本功和技能要点。此外，技校还会提供模拟厨房等实训场所，让学生更好地模拟实际工作环境，提高操作水平。但是，技校学习的学费相对较高，而且学习周期可能会比在饭店学习要长一些。

因此，学厨师究竟是去饭店学还是去技校学要根据个人情况来决定。如果想要早点进入行业积累经验，可以考虑去饭店学习；如果想要系统地学习烹饪技能，有充足的学习时间和经济条件，可以考虑去技校学习。

二、学厨师去哪里学比较好

学习成为一名优秀的厨师，可以选择以下几种途径：

1、厨师学校

可以选择正规的厨师学校，学习厨艺的基础知识和技能，如烹饪技巧、刀工技巧、调味技巧、食材搭配等等。在学校内会有许多专业的教练和设备来帮助你学习，同时还可以学到一些安全和卫生方面的知识，为以后从事厨师职业奠定坚实基础。

2、厨师培训班

可以参加一些针对性强、时间短的厨师培训班，如烘焙、西餐、中餐等等。这些培训班通常是由一些知名厨师或培训机构开设，教授一些实用的厨艺技巧和实战经验。参加这些培训班可以快速提升自己的厨艺技能，但也需要根据自己的实际情况选择。

3、在职学习

可以在餐厅或酒店等就业单位中担任厨师助理或学徒，跟随主厨学习，了解和掌握厨房的各种技巧和流程，逐步成长为一名合格的厨师。在职学习需要较长时间，但可以通过实践来提升自己的技能和经验。

无论选择哪种学习途径，要根据自己的实际情况和兴趣选择。另外，还可以通过阅读、观看厨艺节目等方式，了解更多的厨艺知识和技巧，提高自己的厨艺水平。